Lebensmittel & Einkauf
Jodsalz seltener in verpackten Lebensmitteln: Was die Daten zeigen
Eine BZfE-Meldung vom 28. Oktober greift das Jodsalz-Monitoring des MRI auf. Wichtig ist die Unterscheidung zwischen Produktanteil und persönlicher Versorgung.
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Jodsalz seltener in verpackten Lebensmitteln: Was die Daten zeigen
Eine BZfE-Meldung vom 28. Oktober greift das Jodsalz-Monitoring des MRI auf. Wichtig ist die Unterscheidung zwischen Produktanteil und persönlicher Versorgung.
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Inspiration & Küchenwissen
Aus der Redaktion
Lebensmittel & Einkauf
Höhere Ballaststoffwerte in der Datenbank bedeuten nicht automatisch neue Rezepturen
Das BZfE erläutert seit dem 21. Oktober aktualisierte Ballaststoffangaben. Für den Vergleich von Lebensmitteln kommt es auch auf die Datengrundlage an.
Küchentechnik
Passt eine Heißluftfritteuse in deinen Küchenalltag?
Portionsgröße, Arbeitsfläche und typische Gerichte helfen bei der Entscheidung. Diese Fragen machen den Vergleich mit dem vorhandenen Backofen konkret.
Küchentechnik
Küchengeräte vergleichen, ohne sich in Funktionen zu verlieren
Eine kurze Aufgabenliste hilft beim Vergleich von Küchenmaschinen und Mixern. So prüfst du Bedienung, Zubehör und Platzbedarf an deinem Alltag.
Bücher & Köpfe
Ein Kochbuch auswählen, das im Alltag wirklich aufgeschlagen wird
Nicht nur schöne Bilder zählen: Mit einer kleinen Leseprobe prüfst du Zutaten, Arbeitsschritte und Register, bevor ein Kochbuch ins Regal einzieht.
Für deinen Küchenalltag
Der Themenkompass
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Zur Merkliste ↗Bücher & Köpfe
Ein eigenes Rezeptheft anlegen: Was in eine brauchbare Notiz gehört
Ein persönliches Rezeptheft wird nützlich, wenn Mengen, Änderungen und Beobachtungen zusammenstehen. Eine einfache Struktur hilft beim Wiederkochen.
Verbraucherfragen
Eine Zutatenliste lesen, ohne bei Schlagwörtern stehenzubleiben
Zutatenverzeichnis, Produktbezeichnung und Nährwerttabelle beantworten verschiedene Fragen. Ein geordneter Blick macht den Einkauf nachvollziehbarer.
Verbraucherfragen
Mindesthaltbarkeit und Verbrauchsdatum: Zwei Angaben, zwei Aufgaben
Ein überschrittenes Mindesthaltbarkeitsdatum ist anders zu bewerten als ein Verbrauchsdatum. Lagerung, Verpackung und Hinweise nach dem Öffnen gehören dazu.
Kochkurier
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