Kochkurierhttps://kochkurier.de/Nachrichten, Hintergründe und gutes Wissen für deinen Küchenalltag.de-deJodsalz seltener in verpackten Lebensmitteln: Was die Daten zeigenhttps://kochkurier.de/beitraege/jodsalz-monitoring-verpackte-lebensmittel/https://kochkurier.de/beitraege/jodsalz-monitoring-verpackte-lebensmittel/Eine BZfE-Meldung vom 28. Oktober greift das Jodsalz-Monitoring des MRI auf. Wichtig ist die Unterscheidung zwischen Produktanteil und persönlicher Versorgung.Sun, 08 Nov 2026 16:13:06 GMTHöhere Ballaststoffwerte in der Datenbank bedeuten nicht automatisch neue Rezepturenhttps://kochkurier.de/beitraege/ballaststoffangaben-datenbank-einordnen/https://kochkurier.de/beitraege/ballaststoffangaben-datenbank-einordnen/Das BZfE erläutert seit dem 21. Oktober aktualisierte Ballaststoffangaben. Für den Vergleich von Lebensmitteln kommt es auch auf die Datengrundlage an.Sun, 08 Nov 2026 16:13:06 GMTPasst eine Heißluftfritteuse in deinen Küchenalltag?https://kochkurier.de/beitraege/heissluftfritteuse-vor-dem-kauf/https://kochkurier.de/beitraege/heissluftfritteuse-vor-dem-kauf/Portionsgröße, Arbeitsfläche und typische Gerichte helfen bei der Entscheidung. Diese Fragen machen den Vergleich mit dem vorhandenen Backofen konkret.Sun, 08 Nov 2026 16:13:06 GMTKüchengeräte vergleichen, ohne sich in Funktionen zu verlierenhttps://kochkurier.de/beitraege/kuechengeraete-vergleichen-checkliste/https://kochkurier.de/beitraege/kuechengeraete-vergleichen-checkliste/Eine kurze Aufgabenliste hilft beim Vergleich von Küchenmaschinen und Mixern. So prüfst du Bedienung, Zubehör und Platzbedarf an deinem Alltag.Sun, 08 Nov 2026 16:13:06 GMTEin Kochbuch auswählen, das im Alltag wirklich aufgeschlagen wirdhttps://kochkurier.de/beitraege/kochbuch-auswaehlen-alltag/https://kochkurier.de/beitraege/kochbuch-auswaehlen-alltag/Nicht nur schöne Bilder zählen: Mit einer kleinen Leseprobe prüfst du Zutaten, Arbeitsschritte und Register, bevor ein Kochbuch ins Regal einzieht.Sun, 08 Nov 2026 16:13:06 GMTEin eigenes Rezeptheft anlegen: Was in eine brauchbare Notiz gehörthttps://kochkurier.de/beitraege/eigenes-rezeptheft-anlegen/https://kochkurier.de/beitraege/eigenes-rezeptheft-anlegen/Ein persönliches Rezeptheft wird nützlich, wenn Mengen, Änderungen und Beobachtungen zusammenstehen. Eine einfache Struktur hilft beim Wiederkochen.Sun, 08 Nov 2026 16:13:06 GMTEine Zutatenliste lesen, ohne bei Schlagwörtern stehenzubleibenhttps://kochkurier.de/beitraege/zutatenliste-richtig-vergleichen/https://kochkurier.de/beitraege/zutatenliste-richtig-vergleichen/Zutatenverzeichnis, Produktbezeichnung und Nährwerttabelle beantworten verschiedene Fragen. Ein geordneter Blick macht den Einkauf nachvollziehbarer.Sun, 08 Nov 2026 16:13:06 GMTMindesthaltbarkeit und Verbrauchsdatum: Zwei Angaben, zwei Aufgabenhttps://kochkurier.de/beitraege/mindesthaltbarkeit-verbrauchsdatum-unterscheiden/https://kochkurier.de/beitraege/mindesthaltbarkeit-verbrauchsdatum-unterscheiden/Ein überschrittenes Mindesthaltbarkeitsdatum ist anders zu bewerten als ein Verbrauchsdatum. Lagerung, Verpackung und Hinweise nach dem Öffnen gehören dazu.Sun, 08 Nov 2026 16:13:06 GMT