Lebensmittel & Einkauf
Jodsalz seltener in verpackten Lebensmitteln: Was die Daten zeigen
Eine BZfE-Meldung vom 28. Oktober greift das Jodsalz-Monitoring des MRI auf. Wichtig ist die Unterscheidung zwischen Produktanteil und persönlicher Versorgung.
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Höhere Ballaststoffwerte in der Datenbank bedeuten nicht automatisch neue Rezepturen
Das BZfE erläutert seit dem 21. Oktober aktualisierte Ballaststoffangaben. Für den Vergleich von Lebensmitteln kommt es auch auf die Datengrundlage an.